صادرات فندق
استان گیلان با وجود باغ های فندقی که وسعت آنها بیش از ۱۷ هزار هکتار است و تولید سالانه تقریبا ۱۵ هزار تن فندق از لحاظ تولید این محصول در کل دنیا مقام چهارم را کسب کرده است ، مقام اول مختص به ترکیه با سهمی بالغ بر ۷۲ درصد و مقام های دوم و سوم به ترتیب به ایتالیا و آمریکا تعلق دارد. البته فندق انواع مختلفی دارد و تنها به یک گونه محدود نمی شود. این در حالی است که در ایران بیشتر چهار گونه :
فندق زرآبادی
فندق بادامی
فندق سیاه بومی
و فندق سفید بومی
کشت می شود. فندق یکی از مغزها در آجیل های ایران است که با پوست و بدون پوست در بازار به فروش می رسد. همچنین علاوه بر عرضه در داخل کشور به کشورهای خارجی جهت صنعت شکلات سازی و روغن گیری نیز صادر می شود. صادرات انواع فندق ایران توسط گروه بازرگانی دستچیده صورت می گیرد.
فندق ظاهر کروی یا بیضی دارد و طولش ۱۵–۲۵ میلی‌متر و قطرش ۱۰–۱۵ میلی‌متر است و دارای پوسته فیبری بیرونی می‌باشد . گونه‌هایی از فندق از فندق معمولی بزرگ‌ترند و در بیشترین رشد دو برابر اندازه معمولی می‌شوند. میوه فندق زمانی که برسد از پوسته بیرون می‌افتد. هسته بذر فندق خوراکی است و می‌توان آن را به صورت خام یا پخته مصرف نمود. بذر میوه پوستی بسیار نازک و به رنگ قهوه‌ای تیره دارد که پیش از مصرف یا پخت‌وپز ، آن را جدا می‌کنند.
فندق در سطح تجاری بیشتر در ترکیه ، ایتالیا ، یونان ، گرجستان ، در جنوب ایالت اسپانیایی کاتالونیا ، در شهرستان کنت انگلستان و همچنین در ایالت واشینگتن و اورگن ایالات متحده و در ایران در مناطق اشکورات رودسر گیلان ( لات محله , پرندان، مایستان، کُجید، شَوَک ، دیماجانکش و… ) ، و در اشکورت رامسر در روستاهای سپارد ، تمل ، یازن ، نارنه و… شهسوار و رامسر در مازندران تولید می‌شود. ترکیه ، بزرگ‌ترین تولیدکننده این میوه در بین کشورهای جهان می‌باشد. اشکورات رحیم آباد رودسر نیز بزرگ‌ترین تولیدکننده فندق و به عنوان پایتخت فندق ایران شناخته می‌شود .
فندق در صنعت شیرینی‌سازی برای ساخت پرالین مورد استفاده قرار می‌گیرد. همچنین با ترکیب آن با شکلات می‌توان شکلات ترافل و همچنین محصولاتی همچون نوتلا و فرانجلیکو تولید نمود. روغن فندق نیز که از فندق بدست می‌آید، بسیار خوش‌طعم است و در پخت‌وپز مورد استفاده قرار می‌گیرد.
فندق از نظر میزان پروتئین و چربی غیراشباع بسیار غنی است ، علاوه بر آن حاوی مقادیر قابل توجهی از ویتامین ب۱ و ویتامین ب۶ و میزان کمتری از دیگر ویتامین‌های ب است. شاید کمتر کسی این موضوع را بداند که استان گیلان هر ساله حدود ۸۵ درصد از کل فندق ایران را تولید و عرضه می کند و دقیقا به همین دلیل گیلان را مرکز تولید فندق ایران می دانند. این در حالی است که فندق در ایران در دو استان مازندران و قزوین هم کشت می شود به طوری که باغ های الموت قزوین و نیز باغ های شهرستان های رودسر ، تالش و آستارا از معروف ترین مکان های کشت فندق در ایران هستند.
کشورهای همسایه و حوزه خلیج فارس و برخی دیگر از کشورهای آسیایی و اروپایی از جمله مشتریان فندق ایرانی می باشند. فندق صادراتی از نوع با کیفیت ، مرغوب و درجه یک می باشد ، بر همین اساس است که در بازارهای بین المللی فندق ایران طرفداران زیادی دارد. صادرات به دو صورت فله ای و بسته بندی شده در اوزان و اشکال مختلف صورت می پذیرد ، قیمت فندق صادراتی بالاتر از فندق های مصرف داخلی است و براساس قیمت ارز و هزینه صادرات به کشور مقصد تعیین می گردد.
گروه بازرگانی دستچیده امکان بسته بندی لاکچری انواع فندق جهت بازار داخل و ریکسپورت فندق از طریق ترکیه را دارد . دستچیده فندق را بصورت عمده از باغدار خریداری نموده و با پوست و بدون پوست آن را در اشکال مختلف در اوزان متفاوت بسته بندی نموده و در بازار داخلی و خارجی عرضه می کند.
جهت خرید و فروش انواع فندق میتوانید با مشاوران زبده دستچیده در ارتباط باشید.
